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2023年湘菜十大品牌
n0.1 炊烟小炒黄牛肉 指数85.6
n0.2 费大厨 指数84.5
n0.3 望湘园 指数84.5
n0.4 火宫殿 指数83.9
n0.5 玉楼东 指数83.1
n0.6 毛家饭店 指数82.1
n0.7 彭厨 指数82.0
n0.8 农耕记 指数80.2
n0.9 江南公社 指数79.1
n0.10 吃饭皇帝大 指数78.5
炊烟小炒黄牛肉
炊烟餐饮管理有限公司隶属于湖南戴氏餐饮管理有限公司，是一家引领湘菜23年的长沙老品牌，目前在湖南和上海共计30家直营门店，其中长沙分布28家，上海、湘潭各一家。
公司致力于发展传统地道的湘菜饮食文化，“让全世界爱上湘菜”是我们一直以来的责任和使命。
费大厨
费大厨品牌源自湖南衡阳。费大厨秉承中餐大厨文化，专注“湘菜头牌”辣椒炒肉。坚持专业大厨炒，是行业内聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌。坚持直营不加盟。2023年4月，费大厨广州首店开业，成为从湖南走出来、在北上广深均有直营门店的湘菜连锁品牌。
望湘园
望湘园，创立于2002年的上海，布局全国，专注湘菜20年，以"食"为尊，传承湘菜精髓的同时，融入当地复合口味及创新做法，获得食客老饕的肯定。
望湘园湖南菜，地道湖南，匠心传承，未来将继续保持多品牌、跨地域高速发展的步伐。
火宫殿
火宫殿坡子街总店，这是一家以湘菜为主的餐厅。这家餐厅很有名，***也在这里吃过饭呢，也为餐厅提过字。餐厅环境很好，从表面看上去，像一座宫殿一样，高高的店门上挂着许多大红的灯笼，红红火火，像过年似的，餐厅内竖着很多小旗子，很有古代战国时期的感觉。
玉楼东
玉楼东是湖南省唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”，是湖南餐饮企业中唯一的“小巨人企业”，是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。
毛家饭店
从创办至今，许多来韶山的客人，都慕名到毛家饭店就餐，品尝着***生前爱吃的家常菜，追忆着***的丰功伟绩。毛家饭店在国内首创了浓烈的主席文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家特色菜肴”，汤瑞仁女士以“接待好***的客人”为服务初衷，带头弘扬主席情怀和打造主席食谱，经过多年的发展，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞，现已成全国具有代表性的湘菜龙头企业。
彭厨
彭厨隶属于湖南省归农餐饮管理有限公司，创始人彭大炮。彭大炮者，湘省长沙人氏，本名树维，祖上几代为厨。大炮幼时，即显天赋异禀，善辨五味，佳肴尝过即可仿之，乡人皆以为奇。及至束发之年，形渐魁伟，食量惊人，后经高人指点，拜于湘菜名门之下，凡历五载。盖因刻苦善研，谦逊恭谨，师倾囊以授，故技精飞速。又其生性嫉恶如仇，豪气侧露，大嗓门如炮声隆…弱冠之年艺成时，师遂赐名"大炮"，并将随身多年神器赠予之，遣其下山于美食江湖红尘历练。
农耕记
2017年，农耕记湖南土菜在深圳创立，是以经营湖南土菜为特色，打造纯正湖湘文化的餐饮品牌，深圳湖南土菜开创者。
农耕记凭借对食材的坚持和湖南土菜技艺的传承，获得了湖南老乡们的青睐。 5年时间，在深圳超60家直营门店，发展成为广东省知名连锁湘菜品牌。为400万湖南老乡做好一顿饭，帮助5000万湖南乡下农民兄弟卖好农产品。农耕记将以自己的坚持，为食客们打造独特的用餐体验。
江南公社
湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司是一家以经营本土湘菜为主的特色餐饮全国连锁管理机构，其前身“人民公社大食堂”，开创于1998年。多年来，公司在保持本土原料原汁原味的基础上，勇于创新，开创了新派湘菜系列，把单纯的菜品与营养美学、渊远的湖湘文化与各地域文化巧妙结合，成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”等一系列招牌菜品，均已受到广大食客的认可。
吃饭皇帝大
“吃饭皇帝大”是一家专注于湘西土家民族菜的全国连锁餐厅品牌，该品牌成立于2016年，目前全国门店数已经高达40多家。“吃饭皇帝大”背后所靠的餐饮集团“长沙五十七度湘餐饮管理有限公司”，是湖南的一家餐饮龙头企业。目前该集团拥有好食上、吃饭皇帝大、天然台1908、侯师傅热炒店等原创餐饮品牌。
十大湘菜名店，地道的湘菜馆-湘菜餐厅-湖南土菜馆有哪些，好吃的湘菜馆子排行？湘菜是中国八大菜系之一，源自湖南省，以其独特的口味、丰富的调味和多样的烹饪方法而闻名。湘菜的特点之一是辣味浓郁，同时注重鲜香、酸甜和咸鲜的味道平衡。下面介绍一些湘菜的代表性菜肴和特点：
1、口味突出的菜肴：
·辣椒炒肉：湘菜以其辣味而著名，辣椒炒肉是其中的代表菜肴之一。它通常使用辣椒、蒜、姜和猪肉等食材，烹饪出辣而鲜香的口味。
·毛氏红烧肉：湘菜的红烧肉也有其独特的特点。毛氏红烧肉是湖南省的传统名菜，它的特点是色泽红亮、口感酥烂，带有湘菜独特的酱香味道。
·湘味腊肉：湘味腊肉是湖南的传统特色食品，制作工艺独特，口感韧劲十足，风味独特。
2、酸甜味的菜肴：
·剁椒鱼头：剁椒鱼头是湘菜中的经典菜肴，以其酸辣爽口而受到喜爱。它使用鱼头、辣椒、蒜、姜等食材，烹饪出酸辣鲜香的味道。
·酸菜鱼：酸菜鱼是湖南的传统名菜之一，以其酸爽的口味而受到欢迎。它以鱼肉、酸菜、辣椒等为主要食材，烹饪出酸甜辣的特色味道。
3、清淡可口的菜肴：
·湘莲翡翠虾球：湘莲翡翠虾球是湘菜中的一道精美菜肴，以其色香味俱佳而受到赞赏。它使用鲜虾、豆腐、青菜等食材，烹饪出清淡鲜美的口感。
·湘菜蒸菜：湘菜中的蒸菜也是一种特色。蒸菜通常以鱼、虾、蔬菜等为主要食材，以蒸煮保持原汁原味的特点，口感清爽而美味。
