湖北“4大怪菜”,全是本地人的心头爱,外地人看完不敢下嘴 -凯发k8国际

来源:     作者:荆楚美食文化网     人气:     发布时间:2022-07-27    

湖北,自古以来就是一个山水宝地。

当地的自然条件极其优越,有着数以千计的秀丽景色,当地的美景也吸引了无数游客往来于此。



于我而言,湖北地区不仅有美景,也有秀色可餐的美食。但深入了解便会知晓,湖北人也会吃一些怪异的美食,这些菜肴是当地人心中的宝,外地人表示下不去嘴。

下面就和我一同去看看湖北4大怪菜,领略一番湖北独特的饮食文化,看看你能接受吗?



1、武汉毛鸡蛋

要是去过武汉,便知道当地的景色有多绝美了,而武汉的美食也是令很多人动容的,像武汉鸭脖、热干面等都是非常具有代表性的武汉特色美食。而在一些武汉人眼里,最好吃的美食却不是这些,而是一种叫做毛鸡蛋的美食。



或许吃过的朋友对它并不陌生,也觉得它的口感很好。实际上,毛鸡蛋指的就是还没有孵化成功的小鸡,蛋壳里一半是蛋液,还有一半是只有半个身子的小鸡。



外地人听到这里就已经觉得很空恐怖了,这种食物能吃吗?的确是能吃的,不仅武汉人爱吃毛鸡蛋,南方很多地方的人们都对它钟爱有加,吃到嘴里就觉得无比鲜嫩,但外地人却表示下不去嘴,不知道你有没有吃过这道奇葩的美食?



2、清炒藕稍子

在湖北,一些人非常爱吃清炒藕稍子,藕稍子其实就是藕尖。对于盛产莲藕的湖北来说,这道清炒藕稍子是湖北当地的一道特色美食。

既然都说它是特色美食了,为什么还把它叫做怪菜呢?原因就在于制作完成后的菜品口感非常独特,对于一些外地人来说,这道美食是非常难以接受的。



要知道,很多人都非常爱吃藕片,爱吃藕片的原因无非是营养高、口感清脆,但这道清炒藕稍子里面的藕稍子却大有不同。

用它制作出来的美食非常青嫩,也就是说吃到嘴里没有嚼劲,非常软,让人觉得不是很舒服,总觉得哪里怪怪的。但对于爱吃这道美食的人来说,这无疑是一道好菜。



3、烂菜罐

对于湖北人来说,烂菜罐是一道再熟悉不过的美食了。外地人眼中,烂菜罐是一道怪菜,原因就在于它的名字让人觉得不是很上档次,会在心里对它默默减分,就有了一些不太好的想法。

虽然烂菜罐的名字不好听,但是它在湖北人心目中的地位却非同一般。制作完成后的烂菜罐又臭又香,让人觉得十分上头,吃过一次便会终身难忘。



烂菜罐到底是用什么制作而成的呢?实际上,制作烂菜罐要用的是苦辣菜,而苦辣菜也是有讲究的,当地人一般会用陈年的苦辣菜,通过自然发酵的苦辣菜口感会更加正宗,也更受当地人喜爱。

一些外地人却表示难以接受,不知道你有没有吃过烂菜罐?



4、霉豆渣

霉豆渣是湖北人非常爱吃的一种食物,人们叫它怪菜就是因为它的这个名字,让人觉得这是一道发了霉的食物。事实上,霉豆渣是一种发酵之后形成的美食。霉豆渣这道美食在湖北孝感一带非常流行,深受当地老百姓的喜爱。



当地人最常吃的便是将霉豆渣和辣椒放到一起爆炒,这样制作出来的美食异常香嫩,霉豆渣里充满了料汁,吃上一口,就觉得非常满足,用它来下饭是再好不过的了,但外地人则因为它的名字就望而生畏,白白错失了一道美食。



以上这4大怪菜,是一些湖北人非常爱吃的美食,可在外地人眼中,这4道菜却是非常奇葩的,不知道屏幕对面的你能不能接受?你还知道湖北地区有哪些特殊的美食?欢迎评论区留言分享。


责任编辑:荆楚美食文化网

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